Koriander används mycket i det asiatiska köket. Passar att kombineras med lime och ingefära. De färska bladen är goda i wraps med olika slags grönsaker, soppor och sallader. För odling av färska blad så flera ggr per säsong. Både blommor och frön är ätbara. Färska frön smakar friskt och lite åt citrushållet, torkade frön smakar apelsin.
